不少人觉得白酒随便找个地方囤着就行，结果存了几年开盖一股霉味或土味，好好的酒全废了。白酒储存有“四不放”原则，避开这些误区，才能让酒体越陈越香，不管是自饮还是收藏都划算。
第一别放阳光直射处，阳台、窗台、后备箱这些地方，紫外线会破坏酒体结构，让酒香挥发，酒色变浅还发涩。第二远离异味区，厨房、卫生间旁边，或者和香水、樟脑丸放一起，白酒吸附性强，很容易染上炒菜味或化学味。第三别埋土里，很多人学电视剧埋酒，土壤潮湿有细菌，会让瓶盖发霉，酒液浑浊带土腥味。第四避开温度波动大的地方，暖气旁、空调出风口会加速酒体老化，口感变得粗糙。
理想环境是阴凉干燥的房间，温度10-25℃，湿度60%-70%。瓶装酒要直立放，别躺着让酒液泡瓶盖，密封不好会漏酒。长期存放的话，用保鲜膜缠3圈瓶口，再套上热缩膜，防止挥发。记住存酒口诀：“阴凉干燥避光照，直立静置少搬动”，这样存个三五年，酒的口感会更醇厚。